הסברה
כל התורה כולה-
הימנעו או ברכו את המזונות המעקבים, הכניסו יותר מזונות ניטרלים
ובהדרגה הוסיפו לארוחות מהמזונות המועילים
(אם עדיין אינם נמצאים בתפריט שלכם)
פרופיל תזונתי-
צריכת פחמימות מוגברת, תזונה דלת שומן
מזונות מומלצים-
ירקות, טופו וסויה, מאכלי ים, שעועית, פירות, דגנים, קטניות
מזונות פחות מומלצים-
בשר, חלב, שעועית, חיטה
מזונות מפרקים שומנים-
שמן צמחי, מאכלי סויה, ירקות, אננס
פעילות גופנית מומלצת-
פעילות גופנית עדינה, יוגה, גולף
בשר ועוף-
מעכב
אווז, ארנב, בקר, בקר טחון, ברווז, חזיר, טלה, כבד, כבש, לבבות, עגל, צבי, יונה
נטרלי
הודו, עוף, פרגית
מועיל
–
דגים ופירות ים-
מעכב
אנשובי, בס הסלע, בקלה, מוסר, הרינג, שרימפס, לובסטר, מולים, סול, סלמון מעושן, לקרדה, סרטנים, צדפות, צפרדע, קלמרי, תמנון
נטרלי
אוסמרוס, אוקונוס לבן/ ים, אנטיאס, דג חרב, חדקן, טונה, כריש, שורי, לוקוס
מועיל
אוקונוס צהוב, דג נזיר, דקר, חילזון, מקרל, סלמון, סרדין, פורל, פרידה, קוד, קרפיון
ביצים ומוצרי חלב-
מעכב
אמנטל, ברי, גאודה, גבינה אמריקאית, גבינה לבנה, עמק, גבינה שוויצרית, אדם, שמנת, גלידה, חמאה, לבן, פרמז'ן, צ'דר, קוטג', קממבר, רוקפור
נטרלי
גבינת כנען, גבינות עיזים, חלב עיזים
מועיל
גבינת סויה, חלב סויה
ירקות-
מעכב
בטטה, זיתים שחורים, זיתים יוונים וספרדים, חציל, כרוב אדום, עגבניות, פטרית שמפיניון, פלפל חלפניו, פלפלים, שעועית לימה, תפוח אדמה
נטרלי
אבוקדו, אנדיב, אצת ים, אורוגולה, בוק צ'אי, בצל ירוק, בצלי שאלוט, דלורית, זיתים ירוקים, חסה אמריקנית, כוסברה, כרוב, מלפפון, סלק, סלרי, פטרית פורטובלו, פטרית שטאקי, פטרית יער, צנון, קישואים, שומר, תירס
מועיל
ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, במיה, בצל, ברוקולי, גזר, דלעת, חזרת,
חסה ערבית, טופו, כרוב מסולסל, כרישה, לפת, מנגולד, עולש, עלי סלק, פטרוזיליה, קולרבי, שום, שן הארי, תרד
פירות ומיצים-
מעכב
בננות, מלון טל דבש, מנגו, מנדרינות, פפאיה, קוקוס, תפוזים, מיץ עגבניות
נטרלי
אבטיח, אגס, אפרסמון, אפרסק, גויאבה, ליים, מלון (למעט טל הדבש וקנטלופ), נקטרינות, ענבים, פטל, צבר, צימוקים, קיווי, קרמבולה, רימונים, תות שדה, תמרים, תפוחים, מיץ חמוציות, מיץ תפוחים
מועיל
אננס, אשכולית, גרגר יער, דובדבנים, חמוציות, לימונים, משמש, שזיפים מיובשים, שזיפים, תאנים, מיץ גזר, מיץ דובדבן שחור, מים עם לימון
דגנים ופסטה-
מעכב
פסטת סמולינה, פסטת תרד, קמח לבן, קמח מלא, בורגול, סולת, שבעת דגנים
נטרלי
קמח תירס, אורז בסמטי, אורז בר, אורז חום, אורז לבן, אטריות כוסמין, קינואה, קמח שעורה
מועיל
כוסמת, אטריות סובה, פסטת ארטישוק, קמח אורז, שיבולת שועל, קמח שיפון, פריכיות אורז
פולים וקטניות-
מעכב
חומוס, פולי תמרהינדי, שעועית אדומה, שעועית לימה
נטרלי
אפונה ירוקה, אפונה תרמילים, פול, שעועית ירוקה, שעועית לבנה
מועיל
לוביה, עדשים אדומות וירוקות, פולי אזוקי, פולי סויה אדומים, שעועית ירוקה, שעועית מנומרת, שעועית שחורה
דגני בוקר-
מעכב
גרנולה, דייסת חיטה
נטרלי
פצפוצי אורז, תפוח, דייסת אורז, כוסמין, קוואקר, קורנפלקס
מועיל
–
לחמים ומאפים-
מעכב
חיטת דורום, לחם מחיטה מלאה, מאפינס אנגלי, לחם רב דגנים, מאפינס סובין, חיטה, מצות מחיטה
נטרלי
לחם כוסמין, לחם שיפון, לחם מאורז חום, מאפינס מתירס, מאפינם סובין, שיבולת שועל, פתית שיפון, קרקרים שיפון
מועיל
לחם מקמח סויה, פריכיות אורז
שמנים ושומנים-
מעכב
שמן בוטנים, שמן שומשום, שמן תירס
נטרלי
שמן קנולה (ממליצה תחליף בדמות שמן זית)
מועיל
שמן זית, שמן פשתן
אגוזים וזרעים-
מעכב
אגוזי ברזיל, קשיו
נטרלי
אגוז אמריקאי, אגוזי לוז, אגוזי מלך, זרעי חמניה, זרעוני פרג, זרעוני שומשום, חמאת שקדים, טחינה, ערמונים, צנוברים, שקדים
מועיל
בוטנים, זרעי דלעת (גרעינים לבנים)
תבלינים-
מעכב
ג'לטין טהור, גרגרי פלפל שחור, חומץ בלסמי, חומץ בן יין, חומץ לבן, חומץ תפוחים, פלפל אדום חריף, פלפל שחור טחון, פלפל לבן, צלפים, שבבי פלפל אדום
נטרלי
אבקת חרדל, אגוז מוסקט, אגר אגר, אורגנו, אניס, אצת ים, דבש, הל, זעפרן, זעתר, חזרת, חרוב, טימין, כוסברה, כורכום, כמון, מלח, מנטה, מרווה, נענע, סוכר, סירופ אורז, סירופ מייפל, סירופ תירס, עירית, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פפריקה, ציפורן, קארי, בזיליקום, קינמון, רוזמרין, שוקולד, שמיר, תמרהינדי, תמצית וניל
מועיל
זנגוויל, לתת, שעורה, מולסה, מיסו, שום
רטבים-
מעכב
ירקות כבושים, מיונז, מלפפון כבוש בחומץ, קטשופ
נטרלי
ריבה, ג'לי
מועיל
רוטב סויה, רוטב תמרים
תה ומשקאות שונים-
מעכב
בירה, מי סודה, משקאות אלכוהולים מזוקקים, משקאות מוגזים ממותקים, תה שחור
נטרלי
יין לבן, אכילאה, לואיזה, טימין (קורנית), מנטה, מרווה, נענע, שן הארי, תות שדה
מועיל
אולמוס חום, בבונג, חילבה, זנגוויל, פקעות ורדים, תה ירוק, יין אדום, קפה, תה ירוק